1. একটি ঐতিহ্যগত ফরাসি Ratatouille থালা প্রধান উপাদান কি?
ক) পার্সনিপস
খ) রুতবাগ
গ) শালগম
ঘ) বেগুন
2. নিচের কোনটি জাপানি গাঁজানো সয়াবিনের পেস্টের একটি প্রকার?
ক) মিসো
খ) তোফু
গ) টেম্পেহ
ঘ) কিমচি
3. কোন ফল “ফলের রাজা” হিসাবে পরিচিত এবং এর তীব্র গন্ধের জন্য কুখ্যাত?
একটি আপেল
খ) কলা
গ) কমলা
ঘ) ডুরিয়ান
4. একটি ক্লাসিক মার্গেরিটা পিজ্জার প্রাথমিক উপাদান কী?
ক) মাশরুম
খ) জলপাই
গ) গোলমরিচ
ঘ) টমেটো সস এবং মোজারেলা পনির
5. গ্রীক সালাদে ঐতিহ্যগতভাবে কোন ধরনের পনির ব্যবহার করা হয়?
ক) চেডার
খ) গৌড়
গ) ব্রি
ঘ) ফেটা
6. পেস্টো সসের প্রধান উপাদান কোন বাদাম?
ক) বাদাম
খ) আখরোট
গ) চিনাবাদাম
ঘ) পাইন বাদাম
7. একটি ঐতিহ্যগত ক্রোয়েস্যান্ট তৈরি করতে কি ধরনের প্যাস্ট্রি ব্যবহার করা হয়?
ক) পাফ পেস্ট্রি
খ) শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি
গ) ফিলো পেস্ট্রি
ঘ) খামিরযুক্ত ময়দা
8. কোন উপাদানটি ভারতীয় খাবার “সাগ পনির” এর সবুজ রঙ দেয়?
ক) ধনেপাতা
খ) পালং শাক
গ) মেথি পাতা
ঘ) পুদিনা
9. কোন দেশ শ্যাম্পেন উৎপাদনের জন্য বিখ্যাত?
ক) স্পেন
খ) ইতালি
গ) জার্মানি
ঘ) ফ্রান্স
10. ঐতিহ্যগত নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চাউডারকে ঘন করতে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়?
ক) কর্নস্টার্চ
খ) ময়দা
গ) ভারী ক্রিম
ঘ) আলু
11. একটি ঐতিহ্যবাহী জাপানি মিসো স্যুপের প্রধান উপাদান কী?
ক) তোফু
খ) সামুদ্রিক শৈবাল
গ) ভাত
ঘ) মিসো পেস্ট
12. নিচের কোনটি একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান সাইড ডিশ গাঁজন করা শাকসবজি থেকে তৈরি?
ক) সুশি
খ) কিমচি
গ) ফো
ঘ) প্যাড থাই
13. মেক্সিকান খাবার “গুয়াকামোল” এর প্রাথমিক উপাদান কী?
ক) আম
খ) টমেটো
গ) অ্যাভোকাডো
ঘ) পেঁয়াজ
14. কোন ভেষজটি সাধারণত ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় এবং পেস্টো সসের একটি মূল উপাদান?
ক) থাইম
খ) তুলসী
গ) ওরেগানো
ঘ) রোজমেরি
15. নিচের কোনটি এক প্রকার ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড?
ক) নান
খ) ব্যাগুয়েট
গ) টর্টিলা
ঘ) পিঠা
16. কোন ধরনের সামুদ্রিক খাবার সাধারণত একটি ঐতিহ্যবাহী পায়েলা খাবারে ব্যবহৃত হয়?
ক) সালমন
খ) চিংড়ি
গ) টুনা
ঘ) ক্ল্যামস
17. কোন দেশ সুইস পনিরের জন্য বিখ্যাত?
ক) ফ্রান্স
খ) সুইজারল্যান্ড
গ) জার্মানি
ঘ) ইতালি
18. কোন ধরনের পাস্তা ছোট চালের দানার মতো আকৃতির এবং সাধারণত স্যুপে ব্যবহৃত হয়?
ক) পেনে
খ) ফারফালে
গ) ওরজো
ঘ) লিঙ্গুইন
19. ভারতীয় খাবার “বিরিয়ানি” এর প্রধান উপাদান কী?
ক) মসুর ডাল
খ) ছোলা
গ) ভাত
ঘ) কুইনোয়া
20. নিচের কোনটি সাধারণত ইতালীয় রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত নিরাময় করা মাংসের একটি প্রকার?
ক) সালামি
খ) চোরিজো
গ) পেপারনি
ঘ) ব্র্যাটওয়ার্স্ট
21. ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান মোল সসকে এর সমৃদ্ধ, গাঢ় রঙ দিতে কোন উপাদান ব্যবহার করা হয়?
ক) কোকো পাউডার
খ) পাপরিকা
গ) জিরা
ঘ) কাঁচামরিচ
22. সুশিতে সাধারণত কোন ধরনের চাল ব্যবহার করা হয়?
ক) জুঁই চাল
খ) বাসমতি চাল
গ) আরবোরিও চাল
ঘ) সুশি চাল
23. নিচের কোনটি স্পঞ্জ কেক, জ্যাম এবং হুইপড ক্রিমের স্তর দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রিটিশ মিষ্টি?
ক) তিরামিসু
খ) বাকলাভা
গ) পাভলোভা
ঘ) তুচ্ছ
24. ঐতিহ্যবাহী ফ্রেঞ্চ টার্টে টাটিন তৈরি করতে কোন ধরনের ফল ব্যবহার করা হয়?
ক) আপেল
খ) নাশপাতি
গ) পীচ
ঘ) বরই
25. নিচের কোনটি মেক্সিকান স্ট্রিট ফুডের একটি ধরন যা পনির, মরিচের গুঁড়া এবং চুনের রস দিয়ে শীর্ষে থাকা ভুট্টা দিয়ে গ্রিল করা?
ক) বুরিটো
খ) টাকো
গ) Quesadilla
ঘ) এলোট
26. ভিয়েতনামী খাবার “ফো” এর প্রাথমিক উপাদান কি?
ক) রাইস নুডলস
খ) ভার্মিসেলি নুডলস
গ) ডিম নুডলস
ঘ) রমেন নুডলস
27. ঐতিহ্যবাহী থাই সবুজ তরকারির মূল উপাদান কোনটি?
ক) তুলসী
খ) ধনেপাতা
গ) লেমনগ্রাস
ঘ) কাফির চুন পাতা
28. কোন ধরনের রুটি ঐতিহ্যগতভাবে একটি BLT স্যান্ডউইচ ব্যবহার করা হয়?
ক) টক
খ) পুরো গম
গ) রাই
ঘ) সাদা রুটি
29. মধ্যপ্রাচ্যের ডিপ “হুমাস” এর প্রধান উপাদান কী?
ক) মসুর ডাল
খ) ছোলা
গ) কালো মটরশুটি
ঘ) কিডনি বিন
30. কিমচি এবং বিবিমবাপের মতো খাবার সহ মশলাদার খাবারের জন্য কোন দেশ বিখ্যাত?
ক) জাপান
খ) চীন
গ) থাইল্যান্ড
ঘ) দক্ষিণ কোরিয়া
